W dn. 24-25 września br. w Kopenhadze odbyło się doroczne Walne Zgromadzenie Europejskiego Stowarzyszenia Producentów, Importerów i Eksporterów Mięsa Drobiowego AVEC. Podczas spotkania przedstawione zostały m.in. głównie priorytety unijnego sektora drobiarskiego na nadchodzące lata - informuje FAMMU/FAPA. Należą do nich m.in. ograniczenie stosowania antybiotyków oraz zwalczanie kampylobakteriozy. Rutynowe stosowanie antybiotyków dla drobiu jest już w UE objęte zakazem, jednak rosną naciski na dalsze ograniczenie ich stosowania w celu minimalizacji ryzyka uzyskania odporności u konsumentów mięsa drobiowego. Wraz z postępami w zwalczaniu salmonelli w mięsie drobiowym w UE, ważne staje się obecnie zwalczanie bakterii Campylobacter, jako głównego czynnika powstawania chorób odzwierzęcych wśród ludzi. Jest to obecnie najczęściej spotykana zoonoza, a w 2009 r. częstotliwość jej występowania wobec 2008 r. wzrosła o 4%. W kontekście kampylobakteriozy, ważnym czynnikiem zwalczania obecności tej bakterii są obecnie działania prowadzone w gospodarstwach. AVEC sprzeciwia się natomiast działaniom dla rzeźni wskazanym przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), jako nie do przyjęcia dla konsumentów. Napromieniowane, zamrażanie czy stosowanie środków chemicznych mogą być jedynymi sposobami do uzyskania 50-90% redukcji występowania Campylobacter, lecz nie spełnia to oczekiwań konsumentów wobec świeżego mięsa drobiowego.

Źródło: FAMMU/FAPA