W 2011 roku statystyczny mieszkaniec naszego kraju ma zjeść 75 kg mięsa - wynika z raportu Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, do którego dotarła „Rz". Nie powtórzymy wprawdzie rekordowego spożycia z 2007 roku, które wynosiło 77,6 kg na osobę, jednak będzie ono o prawie 13,5 proc. wyższe niż w 2000 roku i o niecały 1 proc. przekroczy to z ubiegłego roku. - pisze "Rzeczpospolita".
Wzrost apetytu na mięso to w ostatnich latach głównie zasługa drobiu. W bieżącym roku przeciętny Polak zje 26 kg tego mięsa, o 1 kg więcej niż w 2010 r. Drób zyskuje także dlatego, że nie jest drogim mięsem. IERIGŻ podaje, że w maju tuszka kurczaka kosztowała ok. 7,4 zł za kg. W tym czasie za kilogram wołowiny z kością trzeba już było zapłacić prawie 22 zł - podała "Rzeczpospolita".

Jak można przeczytać w "Rz", według IERIGŻ w 2010 r. przeciętne spożycie wołowiny wyniosło 3 kg. W ciągu dekady spadło o ponad 4 kg i nadal się kurczy. W 2011 r. może zmaleć do 2,9 kg.

Niezagrożona na polskich stołach jest natomiast pozycja wieprzowiny, której średnie spożycie od 2006 r. nieprzerwanie przekracza w ciągu roku 40 kg. W tym roku zmaleje jednak o 20 dkg, do 42 kg na osobę.

Źródło: Rzeczpospolita